Slide Mokambo Gelateria Artigianale a Ruvo di Puglia - Giuliana prepara il gelato artigianale "Der Heilige Gral des Eises in Apulien" Entdecke hier unsere Geschichte Das alte Rezept von 1840 und nur die exzellentesten Zutaten:
so entsteht unser authentisch handwerklich hergestelltes Eis.
Laut der Zeitung "La Repubblica"

Sie reden über uns

Eis aus eigener Produktion seit 4 Generationen

Unsere ist eine historische Eisdiele, die seit jeher auf die Herstellung von authentischem hausgemachtem Eis spezialisiert ist

Keine Bar, keine Cafeteria, keine Konditorei: Wir sind eine echte Eisdiele.

 Wir bereiten Eis nach einem alten Rezept aus dem Jahr 1840 zu, dass sich seit über 120 Jahren von in Familienbesitz befindet.

Um echtes Gelato herzustellen, verwenden wir ausschließlich frisch gemolkene Milch von den Weiden der benachbarten Alta Murgia, frische Eier von freilaufenden, glücklichen Hühnern und Zucker.

Dieser Grundlage fügen wir nur die feinsten Zutaten aus der ganzen Welt hinzu: die beste Vanille aus Madagaskar, Tahiti und Mexiko, die grünen Pistazien von Bronte D.O.P. (g.U. geschützte Ursprungsbezeichnung), die Haselnuss Tonda Gentile Trilobata delle Langhe IGP (g.g.A.) aus dem Piemont, die Mandeln von Ruvo di Puglia und eine Auswahl von 28 verschiedenen Kakaobohnen aus vier Kontinenten. Das Resultat ist eine Auswahl aus neun Eissorten, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis garantieren.

Unsere Eiskreationen

Keine Bar, keine Cafeteria, keine Konditorei: Wir sind eine echte Eisdiele.

 Wir bereiten Eis nach einem alten Rezept aus dem Jahr 1840 zu, dass sich seit über 120 Jahren von in Familienbesitz befindet.

Um echtes Gelato herzustellen, verwenden wir ausschließlich frisch gemolkene Milch von den Weiden der benachbarten Alta Murgia, frische Eier von freilaufenden, glücklichen Hühnern und Zucker.

Dieser Grundlage fügen wir nur die feinsten Zutaten aus der ganzen Welt hinzu: die beste Vanille aus Madagaskar, Tahiti und Mexiko, die grünen Pistazien von Bronte D.O.P. (g.U. geschützte Ursprungsbezeichnung), die Haselnuss Tonda Gentile Trilobata delle Langhe IGP (g.g.A.) aus dem Piemont, die Mandeln von Ruvo di Puglia und eine Auswahl von 28 verschiedenen Kakaobohnen aus vier Kontinenten. Das Resultat ist eine Auswahl aus neun Eissorten, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis garantieren.

Unsere Eiskreationen

Warum unser selbstgemachtes Eis besser ist

Über uns

Videobericht von Vittorio Sgarbi

Italienischer Kunstkritiker, Essayist, Politiker, Fernsehpersönlichkeit und Kolumnist. Er war mehrere Male Mitglied im Parlament und in verschiedenen Gemeindeverwaltungen.

Play Video

Es scheint mir eine Eingebung zu sein, dass Ruvo di Puglia neben der Kathedrale und der Jatta-Sammlung nun mit der Gelateria Mokambo auch ein Denkmal der gastronomischen Kultur anzubietet

Man kann Ruvo nicht verpassen, Ruvo war schon vorher unverzichtbar, aber jetzt... jemand, der nach Ruvo geht und nicht nach Mokambo kommt, ist ein Dummkopf!"

Vittorio Sgarbi

Videobericht von Piero Armenti

Journalist, Blogger und Unternehmer. Inhaber der Nummer eins der italienischen Reisebüros in New York mit Sitz auf dem Times Square.

Play Video

Ich glaube, dass ein Halt hier - für diejenigen, die Bari oder die Provinz besuchen -, etwas ist, das man als unvergessliche Erinnerung mitnimmt, wenn man abreist. Ich gratuliere Euch für Eure Leidenschaft und den guten Geschmack!

Piero Armenti

Videobericht von Francesco Martucci

Der „Prophet der zeitgenössischen Pizza“. Küchenchef und Fernsehpersönlichkeit. Besitzer der Pizzeria „I Masanielli“ und laut 50-Top-Pizza der bester Pizzaiolo der Welt im Jahr 2020.

Play Video

An diesem außergewöhnlichen Ort, abseits der üblichen Gastro-Pseudo Kenner-Routen und jenseits der Logiken der modernen Eisdielen, habe ich einiges probiert.

Es war ein einmaliges und wirklich bemerkenswertes Erlebnis! Mokambo ist eine Reise wert!

Francesco Martucci
Gigivino
Gigivino
TripAdvisor
Read More
Das “handwerkliche” schmeckt man raus!
Endlich gibt es für ältere Menschen wie mich die Möglichkeit, wieder das Eis zu genießen, das wir als Kinder gegessen haben. Und schon als Kind begann Franco in der Bar seiner Eltern, sich an der Herstellung von Speiseeis mit immer neuen, aber immer lokalen Zutaten zu versuchen. Ich kann Ihnen versichern, dass die Auswahl der Zutaten die gleiche ist wie damals sowie die heute noch verwendeten Geräte. Wenn Sie in Ruvo vorbeikommen, müssen Sie unbedingt ein Mokambo-Eis probieren.
annacingrina
annacingrina
TripAdvisor
Read More
Top!!!
Kaum war ich über die Schwelle der Eisdiele getreten, bot mir das Mädchen, das dort arbeitete, sofort einen Stuhl an! Ich bin im neunten Monat schwanger, und glauben Sie mir, eine solche herzliche Zuwendung ist selten! Ich war erstaunt zu sehen, dass alles zu sehen ist, ein sehr wichtiges Detail, das es einem erlaubt, mit eigenen Augen die Arbeit eines Meisters der Eiskunst zu erleben, der nur mit den hochwertigsten Rohstoffen arbeitet, die einen zarten und fast unbekannten Duft verströmen, der einen umgibt und verwöhnt. Ich empfehle unbedingt, die Schokolade zu probieren, die aus Kakaobohnen hergestellt wird! Und ich empfehle auch die Gianduia und die Haselnuss.... Aber was sage ich da!!! Man muss sie alle probieren!!!!
Gianni C.
Gianni C.
TripAdvisor
Read More
Ein Eis mit Freunden
Mokambo gelateria, in Ruvo di Puglia, das echte handwerkliche Eis, das einst hergestellt wurde und das man hier heute noch genießen kann. Gestern Abend war ich mit Freunden nach dem Abendessen zum ersten Mal in der Eisdiele Mokambo. Nach einer Verkostung von 8 Eissorten, die alle hervorragend schmeckten und sogar mit Silberlöffeln serviert wurden, sagte ich mir: Hier sind wir aber beim TOP der TOPs. Ich habe noch nie so ein gutes Eis gegessen, mein KOMPLIMENT!!!!! mit 5 Ausrufezeichen. Ich habe auch einige Sorten gekauft, um sie meiner Frau mitzubringen, die mir sagte, sie wolle unbedingt das Eis in der Mokambo-Eisdiele persönlich probieren. Ich empfehle jedem, es zu probieren, denn meiner Meinung nach gibt es kein besseres Eis als dieses.

MOKAMBO A CASA

Il prelibato gelato artigianale di Mokambo, appena mantecato, direttamente a casa tua!

Consegna a domicilio gelato artigianale a vassoio per matrimoni e ricevimenti a Ruvo di Puglia (Bari)

Da oggi, grazie al servizio a domicilio "Mokambo a Casa", ricevi il nostro gelato artigianale, appena mantecato, direttamente a casa tua e senza costi di consegna.

Clicca sul pulsante qui sotto per scoprire come ricevere il nostro gelato comodamente a casa tua

MOKAMBO A CASA

Il prelibato gelato artigianale di Mokambo, appena mantecato, direttamente a casa tua!

Consegna a domicilio gelato artigianale a vassoio per matrimoni e ricevimenti a Ruvo di Puglia (Bari)

Da oggi, grazie al servizio a domicilio "Mokambo a Casa", ricevi il nostro gelato artigianale, appena mantecato, direttamente a casa tua e senza costi di consegna.

Clicca sul pulsante qui sotto per scoprire come ricevere il nostro gelato comodamente a casa tua

Scroll to Top