La Nocciola Piemonte IGP si riferisce ai frutti in guscio, sgusciati e semilavorati ottenuti dalla cultivar di nocciolo Tonda Gentile Trilobata la cui produzione avviene in Piemonte e prevalentemente nell’areale compreso tra le colline delle Langhe, Roero e Monferrato.
Per i nostri gelati alla nocciola e alla gianduia utilizziamo solo la nocciola gentile trilobata delle langhe IGP. A differenza delle altre nocciole questa ha un sapore più intenso e deciso ed un retrogusto “gentile” che conferisce il nome alla nocciola stessa. Questo ti garantisce un gelato di qualità superiore.