Per i veri Amanti e Intenditori del Gelato Artigianale
Mokambo Experience
Prepara con noi il vero gelato autentico artigianale fatto seguendo l'antica ricetta del 1840
Parlano di noi
La Mokambo Experience è una di quelle esperienze che non possono mancare in un viaggio che possa esser definito “memorabile” in Puglia
L’esperienza mette a nudo la creazione del gelato artigianale fatto secondo l’antica ricetta del 1840 per permetterti di apprezzare tutti i singoli benefici come i sapori, sentori e profumi delle materie prime che compongono il “Gelato d’Altri Tempi”
In che cosa consiste la Mokambo Experience?
Faremo insieme il gelato partendo da zero. In particolare...
Apriremo le porte del nostro laboratorio e ti mostreremo, cosa vuol dire preparare un gelato artigianale genuino fatto seguendo fedelmente una ricetta del 1840.
Ti forniremo grembiuli, spatole e cucchiai e subito dopo ci metteremo al lavoro!
Gli ingredienti che utilizzerai saranno:
Latte da Pascolo Locale proveniente dal Parco dell’Alta Murgia, Uova da galline allevate all’aperto, del semplice Zucchero da cucina, più l’ingrediente “segreto” che selezioneremo per te!
Durante questa esperienza scoprirai come è possibile creare qualcosa di buono e genuino, utilizzando pochi e semplici ingredienti locale e comprenderai perché (a differenza di quanto si creda) è davvero difficile trovare in Italia un gelato artigianale con una lista ingredienti cortissima.
Viaggeremo lungo il mondo rimanendo nel nostro laboratorio:
- Partiremo dal nostro territorio e di come è possibile lavorare uova di galline allevate all’aperto e latte di pascolo proveniente dal Parco dell’Alta Murgia per creare quello che definiamo il “Gelato d’Altri Tempi da 4 Generazioni”
- Scopriremo le migliori vaniglie al mondo viaggiando da Tahiti verso il Messico passando per Papua Nuova Guinea e Madagascar, il tutto per mostrarti le forme e i profumi delle migliori vaniglie al mondo che arricchiscono e “profumano” la “Crema del Re”, il gelato di cui andava ghiotto il Re Borbone di Napoli e di cui custodiamo la ricetta nella nostra famiglia da oltre 120!
- Breve sosta in Italia per apprezzare le Nocciole IGP provenienti dalle Langhe e subito dopo scendendo a sud sulle pendici del vulcano Etna per scoprire che sapore ha l’autentico Pistacchio Verde di Bronte DOP.
- Ripartiremo direzione sud-equatore per scoprire la selezione dei cacao di Mokambo con le 33 diverse origini presenti in gelateria, provenienti dai 4 continenti e da 20 diversi paesi del mondo. Un viaggio olfattivo e sensoriale difficile da dimenticare
“What these family does is not gelato, is pure Love. I've never tried ice cream like this before”
Stanley Tucci - May 2022
Un'esperienza immersiva da esser raccontata ad amici e parenti
Vogliamo mostrarti come attraverso ricerca, studio e dedizione è possibile creare un gelato genuino che non potrai trovare in nessun altra gelateria al mondo, fatto davvero con le stesse tecniche usate un tempo per un’esperienza immersiva memorabile da esser raccontata ad amici e parenti.
Un’esperienza “Hands-on” UNICA sotto due fondamentali punti di vista: quello storico-culturale in primis e gastronomico poi.
Alcune Video Testimonianze
Ecco le testimonianze di chi prima di te ha voluto provare la Mokambo Experience!
Partecipare alla Mokambo Experience
Family
Crea il VERO Gelato Artigianale dal 1840. Latte, zucchero, uova e tanto divertimento. Un’esperienza consigliata a grandi e piccini-
Esperienza del Gelato
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Degustazione Olfattiva -
Choco Sommelier -
Degustazione Scettro del Re
Intenditori
Alla creazione del gelato viene abbinata una degustazione olfattiva e sensoriale della selezione delle fave di cacao presenti in gelateria. Un’esperienza consigliata ai cultori gastronomici e agli amanti del buon vino.-
Esperienza Gelato
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Degustazione Olfattiva
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Choco Sommelier
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Degustazione Scettro del Re
Ultimate Experience
L’esperienza più bella che possa esser vissuta! Dalla creazione del gelato, alla degustazione olfattiva, passando passando per l’Esperienza de “Lo Scettro del Re”. Fortemente consigliata ai cultori gastronomici, agli amanti del buon vino e della buona cucina.-
Esperienza Gelato
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Degustazione Olfattiva
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Choco Sommelier
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Degustazione Scettro del Re
Alcune informazioni utili da tenere a mente:
Il gelato viene prodotto con ingredienti naturali e con procedimento antico. Non abbiamo alimenti senza lattosio. Il nostro gelato non contiene glutine, tuttavia non possiamo garantire il Gluten Free.
“Io credo che una tappa qui, per chi visita Bari o la provincia sia qualcosa che vale la pena portarsi come un ricordo memorabile quando qualcuno va via. Vi faccio i complimenti per la passione e per il gusto che c’è in questo luogo.”
