Facciamo solo il gelato artigianale.

Niente Bar, Niente Caffetteria, Niente Pasticceria.

Noi di Mokambo siamo una gelateria artigianale specializzata nella produzione e creazione dell’ Autentico Gelato Artigianale.

Lo facciamo seguendo un’antica ricetta che riporta la data 1840 presente nella nostra famiglia da oltre 120 anni.

Per fare il gelato partiamo dal latte appena munto proveniente dai pascoli dell’Alta Murgia, dalle uova freschissime di galline allevate all’aperto e da zucchero finissimo. Completa l’opera un bouquet di spezie e aromi. Fine.

Mokambo è la storia di una famiglia, di tradizioni perdute e antiche ricette tramandate di padre in figlio

Non abbiamo inventato nulla.

Siamo i custodi di una delle più antiche ricette del gelato artigianale nel mondo.

A questa base aggiungiamo le materie prime più pregiate come

  • le migliori vaniglie al mondo (Madagascar, Tahiti e Messico)
  • lo zafferano iraniano in pistilli proveniente da Mashhad nel nord-est dell’Iran
  • il pistacchio verde di Bronte DOP (eccellenza mondiale)
  • la nocciola tonda gentile trilobata delle langhe IGP
  • le mandorle di Ruvo di Puglia
  • una selezione di ventotto diverse di fave di cacao provenienti da ben quattro continenti continenti

Tutto questo per proporre:

Nove gelati artigianali esclusivi per un’esperienza degustativa unica e di altissima qualità

Ecco i gusti che proponiamo:

Alle 9 esperienze degustative si aggiungono i gusti in edizione limitata, disponibili solo in alcuni periodi dell’anno e destinate ai membri della Mokambo Family

In questo modo, potrai assaporare gusti autentici d’altri tempi capaci di rievocare in pochi istanti, emozioni vissute e quasi dimenticate.

Perché il nostro gelato artigianale è più buono

Le nostre certificazioni

Pistacchio di bronte per i nostri gelati artigianali - DOP - Denominazione d'origine protetta
Pistacchio di bronte per i nostri gelati artigianali - DOP - Denominazione d'origine protetta

Pistacchio verde di Bronte DOP

Per il nostro gelato al pistacchio utlizziamo solo ed esclusivamente Pistacchio di verde di Bronte DOP coltivato, raccolto a mano e lavorato nei comuni di Bronte, Adrano e Biancavilla.

Questo pistacchio è considerato tra i migliori al mondo per le caratteristiche organolettiche uniche. Viene prodotto in quantità limitatissime: solo l’0,09% della produzione mondiale. Siamo tra le poche gelaterie al mondo ad avere il vero pistacchio di Bronte DOP.

Nocciola trilobata della langhe per i nostri gelati artigianali - IGP - Indicazione Geografica Protetta

Nocciola gentile trilobata delle langhe IGP

La Nocciola Piemonte IGP si riferisce ai frutti in guscio, sgusciati e semilavorati ottenuti dalla cultivar di nocciolo Tonda Gentile Trilobata la cui produzione avviene in Piemonte e prevalentemente nell’areale compreso tra le colline delle Langhe, Roero e Monferrato.

Per i nostri gelati alla nocciola e alla gianduia utilizziamo solo la nocciola gentile trilobata delle langhe IGP. A differenza delle altre nocciole questa ha un sapore più intenso e deciso ed un retrogusto “gentile” che conferisce il nome alla nocciola stessa. Questo ti garantisce un gelato di qualità superiore.

Nocciola trilobata della langhe per i nostri gelati artigianali - IGP - Indicazione Geografica Protetta

Limoni di Sorrento IGP

Per le nostre granite di limone (disponibili esclusivamente in estate) utilizziamo i limoni di Sorrento IGP. Considerato tra i migliori al mondo per via dell’inteso sapore che tende al dolce ha la particolarità di avere la buccia edibile. Per questo serviamo la granita all’interno del frutto.

Il Limone di Sorrento IGP è coltivato lungo i pendii che discendono sino al mare ed è allevato sotto tradizionali impalcature che lo proteggono dalle intemperie e ne ritardano la maturazione, per questo ha un sapore unico e inconfondibile.

Certificazione HACCP

H.A.C.C.P.

Siamo in possesso di tutte le autorizzazioni necessarie e della certificazione H.A.C.C.P. Tutto il nostro personale è addestrato e possiede le necessarie conoscenze e competenze in materia di sicurezza ed igiene alimentare e sulla conservazione degli alimenti.

Garanzia 100% soddisfatti o rimborsati

soddsfatti rimborsati - Gelateria Artigianale Mokambo

Siamo Gelatieri da 4 generazioni, con esperienza di oltre 100 anni e siamo gli unici a poter garantire un controllo su TUTTA la filiera produttiva, dalla materia prima così come natura ce la fornisce, al gelato finito.

Per questo motivo siamo in grado di darti la garanzia soddisfatto o rimborsato.

Parlano di noi

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Gelato artigianale mokambo - Crema del re e Caffé

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