Il primo volo United Airlines da Newark-Liberty è atterrato a Bari. E con lui, le prime storie americane di Puglia. Vincenzo racconta la giornata in cui Fiona Chen, Christine Le e Nathan Ziebarth — ospiti dell’Educational Tour di Puglia Promozione — hanno varcato la porta di Mokambo Gelateria, scoprendo una tradizione del 1840 che resiste cucchiaio dopo cucchiaio. Continua a leggere →
Cos’è davvero una Gelato Experience in Puglia? Vincenzo racconta la Mokambo Experience: un percorso sensoriale che si svolge nel laboratorio a vista di Ruvo di Puglia, attraverso una tradizione familiare custodita da quattro generazioni. Tre versioni distinte — Family, Intenditori, Ultimate — pensate per chi cerca qualcosa di più di un cono sulla passeggiata: un momento che valga il viaggio e resti nei ricordi.
C’è un momento dell’anno in cui il gelato smette di essere una risposta al caldo e diventa una scelta consapevole, lenta, profonda. In inverno il palato è più attento, il gusto più leggibile e alcuni sapori trovano finalmente lo spazio che meritano. In questo articolo ti spiego perché il gelato non ha stagione, perché d’inverno può essere ancora più buono e quali gusti nascono proprio per essere ascoltati nel freddo, tra memoria, materia prima e piacere vero.
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Tutti pensano che panna e granelle siano decorazioni. Un “di più”. Un vezzo estetico. Da Mokambo non è così.
In questo articolo ti racconto cosa accade davvero in bocca quando mordi un cono di Mokambo, perché non usiamo panna vegetale, come funzionano le nostre granelle artigianali e il motivo per cui qui non chiediamo mai: “vuole la panna?”.
Non si tratta di estetica.Si tratta di filosofia.Di tecnica.Di identità.
E, soprattutto, di un gelato che non vuole essere “buono”, ma indimenticabile.
Scopri come panna e granelle trasformano un gelato in una degustazione.
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A Ruvo di Puglia torna la Sagra del Fungo Cardoncello 2025, uno degli eventi più attesi dell’autunno pugliese.
Tra profumi di funghi, vino e musica nel centro storico, Mokambo Gelateria presenta i suoi Magnifici Tre: “Il Garibaldino”, “Nonna Lena” e “Melacotogna”, tre gelati speciali in edizione limitata creati per l’occasione. Scopri come vivere al meglio la Sagra, evitare le code e gustare un gelato che racconta il territorio.
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In Puglia esiste una mandorla quasi scomparsa, piccola, rara, eppure capace di racchiudere un profumo unico: la Mandorla Garibaldina.
Dalla sua storia nasce Il Garibaldino, il nuovo gelato in edizione limitata firmato Mokambo Gelateria — fatto solo con ingredienti vivi: latte di pascolo dell’Alta Murgia, uova di galline allevate all’aperto e un solo zucchero, il saccarosio. Un racconto che parla di lentezza, di memoria e di un sapore che non esiste altrove. Scopri perché questa mandorla rara è diventata gelato e perché non resterà per sempre. Continua a leggere →
Dalla scrivania di Vincenzo a.k.a. l’Alchimista dei Dati di Mokambo Gelateria Eventi a Ruvo di Puglia tra cultura e gusto: torna Rerum Rubis con una dolce sorpresa Il 31 maggio, per “Rerum Rubis”, la storia riprende il suo posto. C’è una sera all’anno in cui Ruvo di Puglia smette di essere solo una città del presente e …
Eventi a Ruvo di Puglia tra cultura e gusto: torna Rerum Rubis con una dolce sorpresa Leggi tutto »
Dalla scrivania di Vincenzo a.k.a. l’Alchimista dei Dati di Mokambo Gelateria Mokambo Gelateria premiata con i “3 Coni” dal Gambero Rosso Ci sono traguardi che segnano la storia di un’impresa familiare e oggi voglio raccontarti uno di quei momenti: Mokambo Gelateria è stata premiata con i 3 Coni nella Guida Gelaterie d’Italia 2025 del Gambero Rosso. Dopo …
Mokambo Gelateria premiata con i “3 Coni” dal Gambero Rosso Leggi tutto »
Dalla scrivania di Vincenzo a.k.a. l’Alchimista dei Dati di Mokambo Gelateria Diretto Bari-New York: un ponte tra culture e sapori – Cosa fare in una settimana in Puglia e perché Mokambo Gelateria è una tappa imperdibile A giugno 2025, con il primo volo diretto tra Bari e New York operato da Neos Airlines, si apre un nuovo …
Dalla scrivania di Vincenzo a.k.a. l’Alchimista dei Dati di Mokambo Gelateria Diretto Bari-New York: un ponte tra culture e sapori – e perché Mokambo Gelateria è una tappa imperdibile Giugno 2025 segnerà una svolta per la Puglia: il volo diretto Bari-New York, operato dalla compagnia Neos Airlines, unirà due mondi in un unico viaggio settimanale. Un’opportunità straordinaria …
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