Dalla scrivania di Vincenzo
a.k.a. l’Alchimista dei Dati di Mokambo Gelateria
Diretto Bari-New York: un ponte tra culture e sapori – e perché Mokambo Gelateria è una tappa imperdibile
Giugno 2025 segnerà una svolta per la Puglia: il volo diretto Bari-New York, operato dalla compagnia Neos Airlines, unirà due mondi in un unico viaggio settimanale.
Un’opportunità straordinaria non solo per i pugliesi desiderosi di esplorare New York, ma soprattutto per i tanti viaggiatori americani che sognano una settimana nella nostra meravigliosa terra, tra tradizioni, arte e sapori autentici.
Se stai pianificando una visita in Puglia, c’è un luogo che non può assolutamente mancare nella tua lista di cosa da fare e vedere: Mokambo Gelateria. Un viaggio nei sapori autentici, un luogo dove il gelato è molto più che un dolce – è una vera e propria esperienza.
© Mokambo Gelateria | Statua della Libertà con Gelato Mokambo
Mokambo Gelateria: il gelato artigianale da quattro generazioni
Partiamo dal principio: perchè Mokambo Gelateria così speciale? La nostra filosofia si basa sul non usare ingredienti e prodotti derivati dall’industria. Sembra utopia ma è realtà. Per fare il gelato usiamo tre ingredienti fondamentali: latte, zucchero e uova. Un ritorno all’essenziale, in un’epoca in cui le scorciatoie e i semilavorati dominano il mercato.
Seguendo una ricetta tramandata del 1840, il nostro gelato viene prodotto ogni giorno nel laboratorio a vista, dove selezioniamo e trasformiamo con cura le migliori materie prime:
- 36 origini di fave di cacao provenienti da 4 continenti, ognuna con un profilo aromatico unico.
- Pistacchio Verde di Bronte DOP, dal sapore intenso e caratteristico.
- Nocciole delle Langhe IGP, tostate e lavorate per esaltare ogni sfumatura di gusto.
- 6 varietà di vaniglia, tra cui Haiti, Madagascar, Uganda, Messico e Papua Nuova Guinea, per offrirti un bouquet di aromi ineguagliabile.
Tutto questo senza coloranti, senza addensanti, senza conservanti.
Da Mokambo Gelateria il gelato è puro, autentico, fatto come si faceva una volta. Per questo il nostro claim è “Il Gelato d’Altri Tempi”. Non si tratta di un dolce qualunque, ma di un prodotto che racconta il territorio e la passione di chi lo realizza.
Alcuni degli ospiti della Mokambo Experience
Mokambo Experience: Il luogo ideale per i veri amanti dell’autentico gelato artigianale
Se sei un appassionato di gelato o semplicemente un’amante della buona cucina, Mokambo Gelateria offre l’opportunità di partecipare a una delle Mokambo Gelato Experience.
Partiamo da un punto fondamentale: queste esperienze non sono corsi di gelateria. Dimentica appunti, quaderni, ricette e tutto quello che ha a che fare con i corsi di gelati.
Qui si parla di vere e proprie classi divertenti, pensate per trascorrere una giornata di spensieratezza in compagnia all’interno del nostro laboratorio.
Durante la Gelato Experience:
- Vivrai le diverse fasi della lavorazione.
- Scoprirai i segreti delle materie prime migliori attraverso una degustazione olfattiva e sensoriale.
- Potrai assaporare il gelato appena mantecato, un momento di pura gioia per le papille gustative che difficilmente dimenticherai.
Le esperienze sono state studiate in base alla tipologia di ospite per poter vivere dei momenti di felicità tra un sorriso e un gelato:
- Gelato Experience per famiglie: perfetta per bambini e genitori. Scopri di più qui.
- Gelato Experience per intenditori: un viaggio nei dettagli aromatici, dalle fave di cacao ai cioccolati passando per le vaniglie. Scopri di più qui.
- Gelato Experience definitiva: la massima espressione del gelato, Include tutta l’esperienza per Intenditori con in aggiunta la degustazione dello Scettro del Re. Scopri di più qui.
Che tu voglia vivere questa esperienza in prima persona o regalarla a qualcuno, le Gelato Experience di Mokambo Gelateria sono un modo unico e originale per entrare nel mondo dell’autentico gelato artigianale. Quello vero, come si faceva in Italia fino agli anni 70 prima dell’arrivo dei prodotti industriali.
Perché Mokambo Gelateria è una tappa imprescindibile riconosciuta a livello internazionale?
Perché rappresenta il punto d’incontro tra storia, territorio e ricette di famiglia. Quando assaggi un gelato da Mokambo, stai gustando una storia: quella degli ingredienti del nostro territorio, delle materie prime e della famiglia che ha scelto di preservare un metodo di lavorazione autentico grazie ad una ricetta del 1840 che custodiamo nella nostra famiglia da oltre 120 anni.
Mokambo Gelateria non è solo un luogo dove gustare il gelato, bensì una destinazione che ha conquistato l’attenzione e il cuore di ospiti da tutto il mondo.
Il perché è semplice:
Mokambo Gelateria rappresenta un mix di storia, unicità e rarità. Sono rare (se non uniche) le realtà che scelgono di partire da zero per realizzare il proprio gelato. Partire da zero significa conoscere e ritirare il latte direttamente da allevamenti locali, idem per le uova provenienti da galline allevate all’aperto. Selezionare con cura gli ingredienti che vengono trasformati nel laboratorio sotto gli occhi dei clienti per darti l’autentico gelato artigianale come si faceva un tempo in Italia.
Ed infatti, per questi motivi, Mokambo è stata protagonista di 15 documentari internazionali prodotti da realtà prestigiose come Business Insider, Galileo, ProSieben, RTL News, ARTE e la CNN con Stanley Tucci.
Non sono mancate le menzioni su riviste iconiche come Vogue e Forbes, che hanno raccontato il nostro impegno nel portare avanti la tradizione con autenticità, lontani da narrazioni fuorvianti sul gelato artigianale.
La nostra filosofia è semplice: realizzare gelati che rispettano la tradizione e utilizzano ingredienti autentici. Questa coerenza e dedizione hanno permesso di affermarci a livello nazionale e internazionale come un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza genuina.
L’Attore Americano Stanley Tucci da Mokambo Gelateria
Una “tailor-made experience” e un servizio di accoglienza con i guanti
Gli ospiti che vengono a trovarci dall’estero, ogni anno sempre più numerosi, incuriositi da ciò che hanno visto e letto, scoprono da Mokambo non solo un gelato unico, ma un’accoglienza che li fa sentire come se fossero a casa.
Dall’accoglienza alle esperienze personalizzate, tutto è fatto per far vivere momenti speciali e unici in compagnia della propria famiglia o dei propri cari.
In tanti dopo le varie esperienze vissute, tornano ciclicamente per rivivere quei momenti che li hanno conquistati. Perché Mokambo non è solo una gelateria: è un luogo di emozioni, tradizioni e ricordi indimenticabili.
Con la nuova tratta Bari-New York, siamo pronti a vivere con te momenti di gioia, esperienze indimenticabili e tanti gelati da Mokambo Gelateria. Se desideri rendere la tua visita in Puglia ancora più speciale, prenota con largo anticipo le nuovissime Mokambo Gelato Experience, dove potrai scoprire i segreti del gelato artigianale e partecipare a una degustazione unica:
- Gelato Experience per Famiglie: Prenota qui
- Gelato Experience per Intenditori: Prenota qui
- Gelato Experience Definitiva: Prenota qui
Ogni esperienza è un’occasione per immergerti nel nostro mondo, scoprire le lavorazioni artigianali e assaporare gelati creati con passione e ingredienti d’eccellenza. Ti aspettiamo per scrivere insieme un nuovo capitolo del tuo viaggio in Puglia!
Un caro saluto e..
Buon Gelato!
